任何產(chǎn)業(yè)的升級，都始于對效率的極致追求。SIAL西雅展2025年的成績單，為我們提供了一份剖析食飲產(chǎn)業(yè)商貿(mào)效率的絕佳樣本。

20萬平方米的展出面積、5000家參展企業(yè)、來自全球125個國家和地區(qū)的專業(yè)人士，這三組數(shù)據(jù)共同構(gòu)筑了SIAL西雅展難以復(fù)制的規(guī)模壁壘。在商業(yè)世界里，規(guī)模即引力。龐大的體量確保了產(chǎn)品的多樣性與買家的全面性，使得參展商與采購商都能在最短時間、最小半徑內(nèi)，實現(xiàn)最大范圍的觸達。

展會最核心的價值不僅在于人流，還在于商貿(mào)的“有效連接”。2025年的數(shù)據(jù)揭示了其高效的供需匹配能力：99.11%的展商滿意度與98.02%的觀眾滿意度，構(gòu)成了雙向正反饋的基石。

更關(guān)鍵的是，調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，57.10%的參展商新拓展采購商比例超過50%，其中12.13%的展商所接洽的采購商全部為新建立關(guān)系。這直接印證了展會作為“優(yōu)質(zhì)增量客戶開拓平臺”的核心價值。

從展商對展會投資回報效果評價來看，超七成受訪展商表示本次參展對于公司業(yè)務(wù)來說投資回報效果好。

觀眾畫像分析顯示，近六成的到場觀眾為主要決策者，充分體現(xiàn)出展會對“買家實效性”和“商務(wù)成交導(dǎo)向”的精準把控。此外，通過多維度觀眾招募渠道與海外定向邀約機制，展會成功鏈接了多個國際市場的買家，進一步增強了平臺全球化與商貿(mào)性價值。

從沃爾瑪、盒馬等零售巨頭，到海底撈、呷哺呷哺等餐飲連鎖，再到來自韓國樂天瑪特、俄羅斯X5 Group等國際專業(yè)買家，他們帶來的不僅僅是普通的咨詢和新的視野和洞見，而是即時的訂單與潛在的長效合作。15.36%的買家在展會現(xiàn)場直接完成采購訂單。

高質(zhì)量的買家，一直是SIAL西雅展的核心優(yōu)勢之一，也是對參展商最好的回報。展會成功鏈接了從進出口貿(mào)易商、經(jīng)銷商到商超、便利店、零食店，再從電商、直播平臺到餐廳、連鎖餐飲、烘焙店的完整渠道生態(tài)。

這種跨渠道、多維度的買家結(jié)構(gòu)，為參展商提供了打破增長邊界的可能性，無論是布局線下傳統(tǒng)渠道，還是進軍新興線上平臺，或是探索出海路徑，都能在這里找到對應(yīng)的接口。

2025年SIAL西雅展（上海）吸引了京東、天貓國際、好特賣、便易星、長春歐亞、711、物美、沃爾瑪、海底撈、華潤萬家、盒馬、胖東來、和平飯店、永輝、藍蛙、呷哺呷哺、味千，以及韓國樂天瑪特，泰國CPF Global，菲律賓進出口貿(mào)易商Resourceful、Infinistore，新加坡連鎖超市龍頭FairPrice Group，法國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易商DÉLICES DES BOIS，俄羅斯零售巨頭X5 Group，澳大利亞經(jīng)銷商CBG Food Service等海內(nèi)外頭部買家到場采購，現(xiàn)場頻頻爆單。

本屆展會成功吸引了全國22個省、自治區(qū)、直轄市的74個城市，協(xié)同51家商協(xié)會和61個批發(fā)市場組團參觀。這種有組織的產(chǎn)業(yè)協(xié)同，極大地提升了商貿(mào)對接的密度與質(zhì)量，將分散的市場需求整合為集中的采購力量，確保了參展企業(yè)不僅能接觸零散客戶，更能與一個區(qū)域、一個產(chǎn)業(yè)鏈集群建立深度連接，極大提升了商業(yè)機會的廣度與深度。

2025年上海展促成12,870場次商貿(mào)配對，大幅提升供需連接效率，為展商和采購商帶來高質(zhì)量的實質(zhì)對接與合作機會。2026年我們將實施更精準的買家邀約計劃，確保您面對面接觸高質(zhì)量買家。

在一個充滿不確定性的時代，趨勢的洞察與方向的把握，比任何時候都更為珍貴。

作為國際品牌貿(mào)易大展，SIAL西雅展始終堅持的就是給客戶一個穩(wěn)定而明確的預(yù)期。這一點不僅僅體現(xiàn)在展會規(guī)模、全品類覆蓋食飲產(chǎn)業(yè)鏈。在“定義食飲行業(yè)爆品”、傳遞食飲行業(yè)前沿資訊，洞悉行業(yè)發(fā)展新趨勢方面，SIAL 西雅展也一直走在行業(yè)前列。

在這里，傳統(tǒng)的邊界被打破，創(chuàng)新的靈感得以迸發(fā)。它們不僅展示了產(chǎn)品，更演示了產(chǎn)品的消費可能性，讓專業(yè)買家在沉浸式體驗中，感知消費趨勢的脈動，從而做出更前瞻的采購決策。

2026年，SIAL西雅展（上海）將秉持“國際性 貿(mào)易性 創(chuàng)新性 專業(yè)性”持續(xù)構(gòu)筑世界食飲商貿(mào)大平臺，上海與廣州雙城并舉，形成時空與地域上的戰(zhàn)略互補，撮合更多參展商和專業(yè)買家實現(xiàn)高效商貿(mào)對接，實現(xiàn)渠道業(yè)績新增長。

SIAL西雅展（上海）于2026年5月18—20日在上海新國際博覽中心舉辦，立足長三角，輻射全球；SIAL西雅展（廣州）于2026年9月3—5日在廣州保利世貿(mào)展覽館舉辦，以“SIAL世界展會對話世界地標”為定位，依托華南作為“中國南大門”與全球食品貿(mào)易樞紐的區(qū)位優(yōu)勢，深度觸達華南市場與龐大的海外買家資源，承接并放大前三屆深圳展的積淀，為展商開辟全新的增長極。

這一雙城并舉戰(zhàn)略，共同構(gòu)成了總規(guī)模26萬平方米、覆蓋125個國家和地區(qū)、6500+參展企業(yè)、245,000位專業(yè)人士的全球食飲商貿(mào)大生態(tài)，為展商開辟一個潛力巨大的增量市場。

2026年SIAL西雅展（上海）將繼續(xù)以20萬平方米的規(guī)模，匯聚全球75個國家與地區(qū)的5000余家展商，預(yù)計吸引18萬專業(yè)人士。規(guī)模是基礎(chǔ)，而基于規(guī)模之上的全力打造的商貿(mào)“精準度”與“創(chuàng)新性”將是下一階段的重點。

展區(qū)戰(zhàn)略重構(gòu)：押注未來黃金賽道

• 新增智慧食鏈與物流、未來食品與AI、數(shù)字食物創(chuàng)新企業(yè)三大主題展區(qū)，助力食飲企業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)能級與產(chǎn)業(yè)層級雙躍升。 
• 重磅投入并戰(zhàn)略升級“輕食”板塊。在2023年國內(nèi)代餐輕食市場規(guī)模超1600億元，且未來5年年均增速預(yù)計達30%的背景下，2026年SIAL西雅展將為企業(yè)切入高增長賽道提供最短路徑，精準對接全球?qū)I(yè)買家，打造一站式商貿(mào)樞紐。
• Tutto Pizza主題展區(qū)全新升級。匯聚海內(nèi)外披薩產(chǎn)業(yè)鏈實力品牌，通過沉浸式體驗，為參與者構(gòu)建從原料、加工到終端消費的完整認知，幫助品牌在“新消費場景”中直接對話海內(nèi)外高品質(zhì)買家，搶占市場先機。

全球創(chuàng)新成果展示地 新品發(fā)布首選平臺

2026年，被譽為“食品界奧斯卡”的SIAL創(chuàng)新大賽將繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)潮。SIAL創(chuàng)新大賽被業(yè)界譽為全球食品飲料創(chuàng)新發(fā)展風(fēng)向標，創(chuàng)始于1996年，國際化標準賽制，全球權(quán)威機構(gòu)認證，特邀國際專業(yè)評審團，是唯一能在SIAL全球系列食品展世界巡回展出的國際性比賽。

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2026年5月18-20日

上海新國際博覽中心

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